Salaire Boulanger en alternance : grille 2026 par année
Le salaire d’un alternant Boulanger dépend de son âge et de son année de contrat. Ces minima sont fixés par la loi (apprentissage) ou la branche professionnelle (contrat de professionnalisation).
| Année | -18 ans (brut) | 18–25 ans (brut) | 26 ans+ (brut) | Net estimé (18–25 ans) |
|---|---|---|---|---|
| 1ère année | 608 € | 780 € | 858 € | 679 € |
| 2ème année | 819 € | 1 050 € | 1 155 € | 914 € |
| 3ème année | 1 030 € | 1 320 € | 1 452 € | 1 056 € |
* Minima légaux apprentissage 2026. Net estimé hors exonérations spécifiques alternant. Calculateur →
Formation Boulanger en alternance
Formations disponibles : CAP Boulanger (2 ans), Brevet Professionnel Boulanger, MC Pâtisserie Boulangère, BTM Boulanger
Avantages de l’alternance Boulanger
- CAP en apprentissage = formation la plus naturelle du secteur
- Primes de nuit incluses dès le contrat (IDCC 843)
- Aide à l'apprentissage de l'État : 6 000 € pour l'employeur
- Reprise de boulangerie familiale facilitée par le réseau
Après l’alternance : quel salaire attendre ?
En CDI après votre alternance Boulanger, votre premier salaire est estimé à 1 680 € net/mois, soit un niveau légèrement supérieur à un profil sans expérience (+5 à 10%). Le réseau constitué pendant l’alternance accélère aussi la première augmentation.
FAQ — Alternance Boulanger
En 1ère année pour un alternant de 18–25 ans, le salaire brut est d’environ 780 €/mois. En 2ème année : 1 050 €, en 3ème année : 1 320 €. Les moins de 26 ans sont exonérés de charges si le salaire est inférieur à 1 252 €.
Oui. En alternance, vous êtes salarié(e) à temps plein et rémunéré(e) même pendant les semaines en centre de formation. Votre employeur prend en charge les frais de formation (financement OPCO).
Les minima légaux s’imposent, mais certains employeurs offrent des salaires supérieurs selon le profil, la formation ou le secteur. Les grandes entreprises et les structures spécialisées proposent souvent +20 à 50% au-dessus des minima.
Calculez votre net en alternance
Entrez votre salaire brut d’alternant pour connaître votre net exact 2026.
→ Calculer mon salaire net